Rotweine

Pinot Noir Black Eye

Charakter:

Der Black Eye ist eine Kreation des Betriebsleiters, den er für seine Abschlussarbeit gekeltert hat. Dieser Wein wurde teils in Barriquefässern ausgebaut um eine milde Holzige Note einzuarbeiten. Geschmacklich überzeugt dieser Wein vor allem durch seine Aromen von Zwetschgenkompott und frischen Himbeeren. Der Abgang erinnert an eine feine Prise von Kaffee.

Essensbegleiter:

Apéro, Fleischplatten, Eintöpfe.

CHF 17.50 / 75cl

Pinot Noir Auslese

Charakter: 

Dieser leichte jedoch gut strukturierte Wein überzeugt mit seinen Aromen von dunklem Steinobst, wie z.B. Kirschen, vereint mit einem Hauch von Baumnuss. Er endet mit einer lang anhaltende Fruchtigkeit.

 

Essensbegleiter:

Apéro, Kalte Platten, Grilladen.

CHF 16.30 / 75cl

Pinot Noir Spätlese

Charakter: 

Komplexe Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Holunder, die sich mit einer vielseitigen Gewürzaromatik verbinden. 

Mit seinen weichen Tanninen präsentiert sich der Wein rund und ausgeglichen.

 

Essensbegleiter:

Rind, Grilladen, Hartkäse

CHF 19.50 / 75cl


Pinot Noir Alte Reben

Charakter: 

Sanft und vollmundig im Gaumen mit Aromen von schwarzen Beeren die zum Abgang von einer feinen Holznote unterstützt wird.






Essensbegleiter:

Rind, Lamm, Wild, Grilladen, Hartkäse.

CHF 25.50 / 75cl

Merlot 

Charakter: 

In der Nase wie auch im Gaumen finden sich Aromen von dunklen Früchten, wie Brombeeren, Pflaumen, Kirschen und Heidelbeeren, mit einer feinen Kaffeenote. Ein sanfter, vollmundiger Wein welcher durch seine leichten Tannine hervorsticht.

Essensbegleiter:

Rind, Lamm, Wild, Hartkäse, Pasta.

CHF 24.50 / 75cl

 

Schneiter Weinbau     
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